Знаете ли вы когда - нибудь задавались вопросом: почему, когда вы смотрите на таблицу питательных веществ для печенья, вы обнаруживаете, что доля различных питательных элементов не 100% вместе взятых? Например, какой - то печенье стандартный процент питательных элементов: кинетическая энергия 24%, белки 10%, жир 32%, сахар 23%, пищевая целлюлоза 13%, натрий 23%, кальций 18%. ...Разве это не должен быть тот процент, который в совокупности должен быть равен 100%? Почему выше 100%? Что это значит?

Процент за таблицей питательных веществ, который не может быть добавлен, означает: содержание этого микроэлемента в процентах, необходимых для дня. Например, на каждые 100 граммов кокосового сока кинетическая энергия составляет 2% от суточной потребности, белки - 1% суточной потребности, жиры - 2% суточной потребности, сахар - 2% суточной потребности, натрий - 1% суточной потребности. Питьевых веществ в напитках не так много, но после употребления они держат живот, поэтому давайте ребенку выпить, а не перед едой. Кроме того, это пачка картофеля фри, кинетическая энергия составляет 8% от суточной потребности, белки - 3% от суточной потребности, жиры - 17% от суточной потребности, в которой насыщенные жирные кислоты составляют 25% от суточной потребности, в свою очередь, и так далее...